Hướng dẫn chi tiết cách mở quán cá viên chiên đơn giản, hiệu quả

1. Nhu cầu tiêu thụ cá viên chiên hiện nay

Nhu cầu tiêu thụ cá viên chiên hiện nay đang tăng lên do sự phổ biến và ưa chuộng của món ăn này. Cá viên chiên được xem là một món ăn hấp dẫn, tiện lợi và thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày hoặc làm món nhẹ. Với hương vị giòn ngon và đa dạng lựa chọn về loại cá, nhiều người thích thưởng thức cá viên chiên như một món ăn đơn lẻ hoặc kết hợp với cơm, bún, mì hoặc salad. Cá viên chiên cũng thường được sử dụng trong các món ăn như bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp. Từ đó, nhu cầu tiêu thụ cá viên chiên đang tăng lên và quán ăn chuyên về món này có thể hưởng lợi từ xu hướng này.

Để biết có lời khi bán cá viên chiên hay không, bạn cần nắm bắt thông tin về thị trường cá viên chiên hiện tại. Chỉ cần đến bất kỳ cổng trường nào, từ cấp 1 đến cấp 3 và cả các trường đại học, bạn sẽ dễ dàng gặp những chiếc xe đẩy bán cá viên chiên. Những xiên cá được chiên thơm ngon, hấp dẫn khiến bất cứ ai đi qua đều có cảm giác thèm muốn khó cưỡng.

Nhu cầu tiêu thụ cá viên chiên hiện nay

Việc xuất hiện nhiều xe đẩy bán cá viên chiên tại các trường học là một dấu hiệu cho thấy sản phẩm này có nhu cầu tiêu thụ lớn trong đối tượng khách hàng là học sinh và sinh viên. Điều này cho thấy tiềm năng kinh doanh của cá viên chiên, với khả năng thu hút và giữ chân được khách hàng tiềm năng.

Cá viên chiên với màu vàng giòn bắt mắt, hương vị thơm ngon, đặc biệt khi kèm tương ớt cay cay, là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Có sự thèm muốn và hấp dẫn từ việc mùi thơm của cá viên chiên lan tỏa trong không gian trường học, bạn có thể thu hút dễ dàng sự quan tâm và mua sắm của học sinh, sinh viên và người đi qua. Điều này giúp tạo ra lưu lượng khách hàng ổn định và tiềm năng cho việc kinh doanh cá viên chiên.

Với mô hình kinh doanh di động như xe đẩy bán cá viên chiên, bạn cũng có thể tận dụng các vị trí khác như công viên, khu vực tập trung người đi lại nhiều để mở rộng thị trường và tăng doanh thu.

2. Cần chuẩn bị gì để mở quán cá viên chiên siêu lời

2.1 Xe đẩy bán cá viên chiên

Để bán cá viên chiên, có một lựa chọn tốt là tận dụng các khu vực như cổng trường học, vỉa hè và các khu vực đông đúc khác. Điều này giúp bạn không phải chi trả số tiền lớn hàng tháng để thuê một cửa hàng cố định. Thay vào đó, bạn chỉ cần đầu tư khoảng 6.000.000 - 8.000.000 VND để mua một chiếc xe đẩy, và bạn có thể sử dụng nó để kinh doanh trong nhiều năm.

Xe đẩy bán cá viên chiên

Mỗi chiếc xe đẩy đều có không gian rộng rãi và bánh xe linh hoạt, đảm bảo khả năng kinh doanh tốt và an toàn cho bạn, đồng thời giúp bạn tiết kiệm chi phí. Với một khoảng đầu tư nhỏ như vậy, bạn có thể tự do di chuyển và tìm kiếm các vị trí kinh doanh mới, tận hưởng sự linh hoạt và tiềm năng lợi nhuận từ việc kinh doanh cá viên chiên.

2.2 Dụng cụ cơ bản để bán cá viên chiên

Để phục vụ quá trình bán cá viên chiên của bạn, có một số dụng cụ cần thiết như bếp gas mini, chảo lớn, đũa, que xiên và túi bóng để đựng sản phẩm. Những dụng cụ này cũng không đòi hỏi chi phí quá cao. Chỉ với khoảng 3.000.000 VND, bạn có thể mua đầy đủ các dụng cụ này mà không tốn quá nhiều tiền.

Một bếp gas mini sẽ giúp bạn nấu nhanh và tiết kiệm năng lượng. Chảo lớn và đũa sẽ hỗ trợ trong quá trình chế biến cá viên chiên, đảm bảo chất lượng và hiệu suất công việc. Que xiên là công cụ cần thiết để xếp cá viên lên và làm cho chúng dễ dàng ăn. Túi bóng sẽ giữ cho cá viên ấm và tươi ngon khi bạn di chuyển và phục vụ khách hàng.

Với khoản đầu tư nhỏ như vậy, bạn có thể sở hữu đầy đủ những dụng cụ cần thiết để bán cá viên chiên một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

2.3 Dự trù chi phí

Khi bắt đầu kinh doanh cá viên chiên, bạn cần chuẩn bị một khoản tiền nhỏ để mua nguyên liệu. Tuy nhiên, nguyên liệu làm cá viên chiên không đắt. Thịt cá có giá rẻ hơn so với các loại thịt khác. Chỉ với một số tiền nhỏ, bạn đã có đủ nguyên liệu để bán hàng trong một tuần đầu.

Dự trù chi phí mở quán cá viên chiên

Việc có nguyên liệu giá rẻ giúp bạn tối ưu hóa lợi nhuận và giảm thiểu chi phí ban đầu. Bạn có thể tìm nguồn cung cấp cá tươi ngon với giá hợp lý, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều này giúp bạn khởi đầu kinh doanh một cách tiết kiệm, đồng thời thu hút khách hàng với giá cả hợp lý và chất lượng sản phẩm tốt.

Với một số tiền nhỏ như vậy, bạn có thể bắt đầu kinh doanh cá viên chiên và có đủ nguyên liệu để duy trì hoạt động trong tuần đầu tiên. Điều này giúp bạn kiểm tra và tìm hiểu thị trường, đánh giá phản hồi từ khách hàng và điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình một cách linh hoạt và hiệu quả.

Một ưu điểm của việc kinh doanh cá viên chiên với vốn ít là khả năng thu hồi vốn nhanh chóng và lợi nhuận nhanh. Sau khi đầu tư vào các dụng cụ ban đầu, bạn có thể sử dụng chúng trong nhiều năm. Trong những tháng tiếp theo, bạn sẽ không phải chi tiền mua dụng cụ nữa, chỉ cần tập trung vào việc thu lợi nhuận khủng.

Cá viên chiên có doanh thu cao, nhưng chi phí lại thấp, vì vậy câu hỏi "Có lời không khi bán cá viên chiên?" đã có câu trả lời. Mặc dù giá thành thấp (từ 5-10K/xiên), nhưng lượng tiêu thụ cá viên chiên rất lớn. Mỗi người thường mua từ 3-4 xiên/lần để ăn thỏa thích. Chính vì vậy, việc tiêu thụ hàng nghìn xiên cá mỗi ngày là hoàn toàn có thể đạt được.

Với mức giá hấp dẫn và nhu cầu tiêu thụ lớn, bạn có thể đạt được doanh thu đáng kể. Lợi nhuận từ việc kinh doanh cá viên chiên có thể đến rất nhanh, giúp bạn thu hồi vốn và tạo ra lợi nhuận ổn định trong thời gian ngắn.

2.4 Thiết kế menu, bảng giá bắt mắt

Việc thiết kế menu cho quán cá viên chiên là một hình thức đơn giản và phổ biến để giới thiệu sản phẩm đến khách hàng. Một mẫu menu đẹp, độc đáo và ấn tượng có thể mang lại rất nhiều lợi ích quan trọng:

• Tạo ấn tượng ban đầu: Một menu được thiết kế đẹp sẽ tạo ra ấn tượng tốt ngay từ lần đầu khách hàng nhìn thấy. Nó giúp tạo ra sự chuyên nghiệp và sự tin tưởng cho quán của bạn.
• Hỗ trợ quảng cáo: Menu và bảng giá hấp dẫn có thể được sử dụng làm công cụ quảng cáo trực tiếp cho quán của bạn. Nếu được đặt ở ngoài quán, nó có thể thu hút sự chú ý của người đi qua và khuyến khích họ ghé thăm.
• Tăng khả năng tiếp thị: Một menu thiết kế rõ ràng sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và thu hút nhiều khách hàng mới.
• Thể hiện sự đa dạng và lựa chọn: Một menu đẹp có thể giúp bạn trình bày các loại cá viên chiên và các món phụ khác một cách hấp dẫn và dễ nhìn.
• Thông tin rõ ràng: Một menu và bảng giá được thiết kế tốt phải cung cấp thông tin rõ ràng và dễ hiểu về các món ăn, lựa chọn và giá cả. Điều này giúp khách hàng dễ dàng đưa ra quyết định mua hàng và tránh hiểu lầm về giá cả hoặc thành phần của các món ăn.
• Tăng doanh thu: Một menu và bảng giá hấp dẫn có thể tăng khả năng bán hàng và doanh thu của quán. Bằng cách trình bày món ăn một cách hấp dẫn và sử dụng kỹ thuật marketing như giảm giá hoặc combo, bạn có thể thúc đẩy khách hàng mua nhiều hơn và tăng doanh thu.

2.5 Lựa chọn mặt bằng là vấn đề then chốt

Những yếu tố cần xem xét để chọn mặt bằng phù hợp:

• Vị trí: Chọn một vị trí thuận tiện và có lượng người qua lại đông đúc. Ví dụ như gần các trường học, khu vực công cộng, khu vực văn phòng hoặc các khu chợ.

Mặt bằng mở quán cá viên chiên

• Khả năng thu hút khách hàng: Xem xét mặt bằng có thể thu hút được đối tượng khách hàng mục tiêu hay không. Ví dụ, nếu bạn muốn nhắm đến học sinh, sinh viên, thì chọn mặt bằng gần trường học là lựa chọn tốt.
• Cạnh tranh: Nghiên cứu xem có bao nhiêu đối thủ cạnh tranh trong khu vực và đánh giá khả năng cạnh tranh của bạn. Nếu khu vực đã có quá nhiều quán bán cá viên chiên, bạn có thể cân nhắc chọn một vị trí khác hoặc tạo ra sự khác biệt đặc trưng cho sản phẩm của bạn.
• Chi phí thuê mặt bằng: Xem xét khả năng tài chính của bạn và chọn một mặt bằng có giá thuê phù hợp với ngân sách của bạn. Đừng quên tính toán các chi phí khác như điện, nước, và các chi phí vận hành khác.
• Tiện nghi và không gian: Đảm bảo mặt bằng có đủ không gian để bạn thiết lập quầy bán hàng và các thiết bị cần thiết. Ngoài ra, xem xét các tiện nghi như vệ sinh, nơi để đỗ xe, và tiện ích khác có phù hợp không.
• Pháp lý: Kiểm tra các quy định và yêu cầu pháp lý liên quan đến việc kinh doanh cá viên chiên tại vị trí bạn chọn. Đảm bảo bạn có đủ giấy tờ và chứng chỉ cần thiết để hoạt động hợp pháp.

2.6 An toàn thực phẩm đề cao lên hàng đầu

• Nguyên liệu chất lượng: Đảm bảo sử dụng nguyên liệu sạch, tươi mới và chất lượng cao để sản xuất cá viên chiên. Kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của cá, gia vị và các thành phần khác được sử dụng.
• Vệ sinh cá nhân: Đảm bảo nhân viên thực hiện các quy tắc vệ sinh cá nhân, bao gồm việc rửa tay trước khi tiếp xúc với thực phẩm, đeo bao tay và mũ bảo hộ khi cần thiết.
• Quy trình sản xuất: Thiết lập quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo quá trình chế biến, chế tạo và chiên cá viên được thực hiện trong điều kiện sạch sẽ và an toàn.
• Bảo quản và vận chuyển: Đảm bảo rằng cá viên chiên được bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ thích hợp để tránh sự phát sinh của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại.
• Kiểm tra chất lượng: Thực hiện kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo rằng cá viên chiên đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Kiểm tra vi sinh, hàm lượng chất bảo quản và các yếu tố khác để đảm bảo sản phẩm đáng tin cậy.
• Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên về quy trình an toàn thực phẩm, vệ sinh và công nghệ chế biến. Đảm bảo nhân viên hiểu và tuân thủ các quy tắc về an toàn thực phẩm.
• Ghi nhãn và thông tin: Cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác về thành phần, hạn sử dụng và cách bảo quản trên bao bì của cá viên chiên.
• Theo dõi và giám sát: Thực hiện theo dõi và giám sát định kỳ để đảm bảo tuân thủ các quy trình an toàn thực phẩm và phát hiện sớm các vấn đề có thể xảy ra.

3. Giải đáp: Mở quán cá viên chiên có lời không ?

Việc mở quán cá viên chiên có lời hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí kinh doanh, khách hàng tiềm năng, chi phí vận hành, chất lượng sản phẩm và dịch vụ, cạnh tranh trong khu vực, và quản lý hiệu quả.

Mở quán cá viên chiên có khả năng kiếm được 300k - 500k một ngày là một ước tính về doanh thu tiềm năng của quán.  Quán cá viên chiên nằm ở vị trí thuận lợi, có lượng người qua lại đông đúc và tiềm năng khách hàng cao sẽ tăng khả năng kiếm được lợi nhuận. Đảm bảo rằng cá viên chiên của bạn có chất lượng tốt, hương vị đậm đà và hấp dẫn. Sản phẩm ngon sẽ thu hút khách hàng trở lại và giúp tạo ra doanh thu ổn định.

Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết cách mở quán cá viên chiên đơn giản và hiệu quả. Chúc các bạn kinh doanh thành công! Cảm ơn các bạn đã đọc!