MỞ QUÁN ĂN VẶT XIÊN QUE CÁ VIÊN CHIÊN CẦN BAO NHIÊU VỐN

Mở quán xiên que vốn 20 triệu lãi 100 triệu/tháng 

Chắc hẳn các bạn đã không còn xa lạ hình ảnh những quán xiên que 5k với mùi thơm phảng phất nào là cá, bò, tôm, xúc xích, phô mai que gà rán,… Vừa tiện lợi cho thực khách khi không mất quá nhiều thời gian để có một bàn xiên que nướng nghi ngút khói, thơm ngất mùi của thịt và những gia vị nêm ướp mà giá thành lại rất phải chăng. Không mấy làm lạ khi kinh doanh xiên nướng đang phát triển rầm rộ ngay trong lòng Tp.Hồ Chí Minh. Vậy sức hút nào đã khiến mọi người yêu thích xiên que 5k đến vậy?

Bạn có thể tự mình đi tới quầy xiên que tự chọn có trên dưới 30 loại xiên đầy đủ màu sắc. 1 cây xiên que là sự kết hợp của cá loại xiên que đầy đủ hương vị, không những đẹp về màu sắc mà còn bổ sung vị cho nhau, hoà quyện và khiến cảm giác ngấy đến chậm hơn.

Bạn đã có kinh nghiệm kinh doanh quán ăn vặt xiên que cá viên chiên chưa?

Bạn đặt ra câu hỏi là mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn thì tôi biết các bạn là những người đang ấp ủ trong mình những dự định kinh doanh nho nhỏ. Bạn chưa xông pha ra nơi thương trường hoặc bạn đã từng bị thất bại và được bài học đắt giá của thương trường. ‘Thương trường là chiến trường’ các bạn biết rồi đó. Không một ai có thể đi đến thành công công mà chưa từng nếm trải mùi vị của thất bại. Và khi nói ra những điều này tôi biết chắc các bạn cũng rất hiểu, chính vì hiểu nên bạn cần phải thật sự cẩn thận thật sự chu đáo chuẩn bị cho việc kinh doanh của mình.

Bài viết này sẽ giúp bạn có những kiến thức để kinh doanh thành công. Giảm thiểu tối đa rủi ro có thể xảy ra khi bạn thiếu những kiến thức này.

Chị Thu Hoa, một người hành nghề buôn bán thức ăn vặt (xúc xích, bánh mì và cá viên chiên) khoảng 5 năm nay tại địa bàn quận Bình Tân, TP HCM cho biết, với số vốn bỏ ra tầm 10 triệu đồng lúc ban đầu, giờ đây chị có thể kiếm tiền lời tầm 300.000 - 400.000 đồng mỗi ngày để trang trải sinh hoạt cho gia đình.

Dưới đây là kinh nghiệm chị chia sẻ để những ai có số vốn nhỏ và muốn kinh doanh tốt với loại hình buôn bán đồ ăn vặt này.

Tìm hiểu kỹ địa điểm

Vì đây là những thức ăn nhanh, phù hợp với học sinh, sinh viên hay công nhân, dân văn phòng nên bạn phải tìm một nơi gần trường học, khu công nghiệp, hẻm tập trung đông khách thuộc nhóm đối tượng này.

Chẳng hạn như trường hợp của chị Hoa, đã xin thuê lại một mặt bằng nho nhỏ trong hẻm tầm 2 triệu đồng mỗi tháng, nhưng có vị trí gần nhiều công ty nên thu hút được rất nhiều công nhân mua mỗi lúc tan ca hoặc nghỉ giải lao.

Cân đối nguồn vốn

Vì số vốn chỉ có 10 triệu đồng nên phải tính toán rất kỹ để đủ xoay sở. Ngoài số tiền 2 triệu đồng thuê mặt bằng, bạn chỉ còn 8 triệu để chi cho tiền thuê nhân viên, điện nước, và mua nguyên liệu.

Do đó, bạn nên hạn chế tối đa việc thuê người, và chỉ cân nhắc chỉ thêm khoảng một người để vừa trông xe và có thể phụ bán hàng thêm khi khách đông. Mức lương trả có thể dao động khoảng 3 triệu một tháng.

Còn lại là chi cho nguyên liệu. Cái này còn tuỳ vào quy mô kinh doanh của bạn. Nhìn chung một tháng phải chi khoản 5 triệu đồng là có thể xoay sở đủ (vì hàng ngày bán còn thu được tiền lời vào).

Chú ý làm món ăn ngon, vệ sinh, chú trọng đến việc chọn đơn vị cung cấp hàng uy tín

Là một quán ăn vặt, quy mô nhỏ nhưng bạn vẫn phải quan tâm nhiều đến yếu tố vệ sinh và cách thức chế biến món ăn thật ngon để tạo sự khác biệt và thu hút khách.

Vì vậy, cửa hàng bạn nên chế biến các món ăn, các sản phẩm theo nguyên tắc sử dụng nguyên vât liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Muốn vậy, bạn phải lấy nguồn hàng từ những công ty uy tín, hàng luôn đảm bảo tươi ngon và hạn chế sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Ngoài ra, vì là thức ăn nhanh nên đa phần không thể tự tạo thêm gia vị riêng, vị vậy, bạn cần sáng tạo ra các phụ liệu ăn kèm lạ, ngon nhằm tạo điểm khác biệt.

Không gian quán nhỏ nên cần bố trí làm sao đỡ tạo cảm giác ngột ngạt. Theo đó, các bàn ghế nên thiết kế dạng gỗ, nhỏ gọn. Tất cả các bàn đều nên để giỏ rác nhỏ bên cạnh để hạn chế sự mất vệ sinh.

Thái độ phục vụ 

Để làm hài lòng khách hàng, thái độ phục vụ cũng là yếu tố cho sự thành công trong kinh doanh dù là quán lớn hay nhỏ. Bạn và nhân viên phải luôn đặt khách hàng là trung tâm và phải tạo ra ấn tượng dễ chịu, có thể làm việc tốt dưới áp lực lớn cùng lúc phục vụ nhiều bàn mà vẫn giữ được thái độ nhiệt tình, niềm nở, cách ứng xử tận tình và chu đáo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tặng kèm khách trà đá miến phí, vì ăn những món này rất dễ khát nước. Một lý trà đá không tốn kém chi phí là bao nhưng đây là một yếu tố tạo thêm thiện cảm cho khách muốn quay lại lần sau.

Chúc các bạn thành công và nhớ ủng hộ sản phẩm của ANH THƯ FOOD nhé!